"Mat ska inte vara dränerande"

Tillsammans med Therese från Vegomat.se får du ny inspiration till matval som stärker både vardagen och välmåendet.
Med många års erfarenhet inom växtbaserad matlagning och en utbildning som kostrådgivare, har Therese hjälpt både privatpersoner och vårdinstanser att utforska hur maten påverkar kroppen – särskilt tarmen och den mentala hälsan.

"Min resa för välmående började med en utlandsvistelse som gjorde mig akut sjuk.

I flera år var min tarm ur balans, vilket påverkade min psykiska och fysiska hälsa.
Trots att jag sökte hjälp genom det offentliga och privata fick jag aldrig de svar eller verktyg jag behövde.
Idag mår jag bra – tack vare att jag lyssnar på min kropp, ger den rätt näring
och har en djupare förståelse för hur allt hänger ihop.
Det unnar jag fler att få uppleva: känslan av energi, balans och
kontroll över sitt eget välmående."

Det vill jag hjälpa fler att uppleva: känslan av energi, balans och kontroll över sitt eget välmående."

Genom rådgivande samtal, matlagningsgrupper och kurser– både fysiskt och på distans – erbjuder Vegomat.seen möjlighet att utforska vad just du behöver för att må bra.

Här handlar det inte om pekpinnar eller färdiga mallar, utan om att hitta ett förhållningssätt till mat som är närande, hållbart och anpassat efter just dig och dina behov.

Tångretreat – en smakfull helg vid havet

Följ med Vildväxt och Vegomat.se på en magisk helg i juli, när naturens vilda skafferi står i full blom.
Under några härliga dagar på västkusten samlas vi kring mat, gemenskap och nyfikenhet – med tång som vår huvudingrediens.

Skörda från havet med Vildväxt

Tillsammans med Sofia från Vildväxt ger vi oss ut i havet med snorkel och nyfikenhet. Du får lära dig att identifiera och skörda olika tångarter på ett hållbart sätt. Vi går igenom allt från val av plats och skördeteknik till hur tång rensas, torkas och förvaras – samt vad den kan bidra med ur ett hälsoperspektiv.

Skapa smak med Vegomat.se

Med Therese från Vegomat.se förvandlar vi tången till spännande måltider.
Vi lagar mat tillsammans och experimenterar med grundrecept, tekniker och vilda råvaror – direkt på plats.

Du får lära dig att:

• tillaga tång och vilda växter på bästa sätt

• bygga smaker och texturer

• lita på din intuition i köket

• upptäcka nya sätt att använda naturens råvaror

En helg för nyfikenhet, kunskap och njutning

Hur smakar havet? Hur kan vilda växter berika vår vardag?
Vi utforskar, smakar och lär oss tillsammans – i solen, i havet och runt matbordet.

Välkommen till en helg där du får skörda, skapa och känna dig hemma i naturens skafferi.

Sofia Slavik driver Vildväxt – ett företag som förmedlar kunskap om naturens ätbara resurser.
Hon är certifierad tångguide, naturguide, självhushållare och svampkonsulent med stor erfarenhet av matförädling och vilda växter. Genom guidningar, kurser och workshops inspirerar hon till att använda naturens skafferi på ett hållbart sätt.

Therese från Vegomat om Sofia:

"Sofia är som en levande uppslagsbok – hon sätter sig alltid in i det hon inte redan kan, och gör det med nyfikenhet och glädje.
Hon får alla att börja titta ner på vad de trampar på – och smaka på det!
Lyhörd, pedagogisk och trygg – med Sofia vågar man ställa alla frågor.
Se fram emot en guide som verkligen inspirerar!"

Therese Moren är växtbaserad kock och grundare av Vegomat.se.
Med över 10 års erfarenhet av ekologisk catering, matlagningskurser och hållbar matutveckling i både Sverige och Norge, brinner hon för matens kraft att läka och förena.

Hon är utbildad kostrådgivare, har gått kurser inom hållbara gemenskaper och Diet for a Green Planet, och arbetar gärna med säsongsbaserade, lokala råvaror.

Sofia från Vildväxt om Therese: 

"- Therese är en sann matkreatör som inte slutar skapa nya smaker förrän det börjar ätas vid bordet. Hon har ett brinnande intresse för mat, hållbarhet och smaker. Hon sprider alltid glädje och värme runt sig. Hon skapar en lekfull och accepterande miljö att utforska nya kombinationer av råvaror och smakar. Här har vi en person som en kan lära sig många trix i köket av, för att på ett enkelt sätt skapa lyxiga och välbalanserade måltider till vardags."